Hatay Valiliği'nin yoğun çalışmaları sonucunda, 10 yeni yöresel lezzet daha coğrafi işaret tescili alarak kentin tescilli ürün sayısı 50'ye yükseldi. Bu gelişme, Hatay'ın zengin mutfak kültürünün ve yöresel ürünlerinin değerini bir kez daha ortaya koydu. Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir yöreye ait olduğunu ve o yörenin özelliklerini taşıdığını gösteren önemli bir belgedir. Bu sayede hem üreticiler korunmakta hem de tüketiciler güvenilir ürünlere ulaşabilmektedir.

Hatay'ın Tescilli Lezzetleri Neler?

Hatay'ın coğrafi işaretli ürünleri arasında birbirinden lezzetli ve özgün tatlar bulunmaktadır. Bu ürünler, Hatay'ın bereketli topraklarında yetişen doğal ürünlerden elde edilmekte ve geleneksel yöntemlerle işlenmektedir. İşte Hatay'ın bazı tescilli lezzetleri:

• Hatay Künefesi: Kadayıf ve peynirle yapılan, şerbetle tatlandırılan eşsiz bir tatlıdır.
• Hatay Tuzlu Yoğurdu: Keçi veya koyun sütünden yapılan, özel yöntemlerle tuzlanarak kurutulan yoğurttur.
• Hatay Biber Salçası: Kırmızı biberlerin güneşte kurutulup ezilmesiyle elde edilen, yemeklere lezzet katan bir salçadır.
• Hatay Zahteri: Kekik, sumak, susam ve baharatların karışımından oluşan, kahvaltılık olarak tüketilen bir baharattır.
• Samandağ Biberi: Hatay'ın Samandağ ilçesinde yetişen, acı ve aromatik bir biber türüdür.

Coğrafi İşaretin Önemi

Coğrafi işaret, bir ürünün kalitesini, gelenekselliğini ve yöresel özelliklerini garanti altına alır. Bu sayede tüketiciler, satın aldıkları ürünün gerçek ve güvenilir olduğundan emin olabilirler. Ayrıca coğrafi işaret, üreticilerin ürünlerini daha iyi pazarlamalarına ve rekabet güçlerini artırmalarına yardımcı olur. Hatay'ın coğrafi işaretli ürünlerinin sayısının artması, kentin ekonomisine ve turizmine de olumlu katkılar sağlayacaktır.

Hatay'ın bu başarısı, diğer illere de örnek teşkil etmeli ve yöresel ürünlerin coğrafi işaretle tescillenmesi için daha fazla çalışma yapılmalıdır. Unutulmamalıdır ki, her yörenin kendine özgü lezzetleri ve değerleri vardır ve bu değerlerin korunması ve tanıtılması hepimizin sorumluluğundadır.