Rize İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Gökhan Demiral, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları sağlık konusunda bilgilendirdi. Bayramın birlik ve beraberlik anlamına geldiğini vurgulayan Demiral, özellikle kurban kesimi ve et tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken hususlara değindi. Hijyen kurallarından dengeli beslenmeye kadar pek çok konuda önemli tavsiyelerde bulundu.

Kurban Kesiminde Hijyen ve Güvenlik

Kurban kesiminin, halk sağlığını tehdit etmeyecek şekilde, yetkilendirilmiş kesim alanlarında yapılması gerektiğinin altını çizen Demiral, kesim alanlarının temizliğinin, kullanılan aletlerin hijyeninin ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesinin önemine dikkat çekti. Ayrıca, koruyucu ekipman kullanımının da unutulmaması gerektiğini vurguladı.

• Kesim alanları temiz olmalı.
• Kullanılan aletler hijyenik olmalı.
• Atıklar uygun şekilde bertaraf edilmeli.
• Koruyucu ekipman kullanılmalı.

Et Tüketimi ve Beslenme Önerileri

Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Demiral, özellikle sindirim sistemi hassasiyeti olanların eti en az 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerini önerdi. Etlerin küçük porsiyonlara ayrılarak uygun koşullarda saklanmasının da gıda güvenliği açısından önemli olduğunu söyledi. Bayram süresince sadece et ağırlıklı beslenmekten kaçınılması gerektiğini de vurguladı.

Demiral, dengeli beslenme konusunda şu tavsiyelerde bulundu:

• Sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri ve baklagiller dengeli tüketilmelidir.
• Etin yanında yoğurt, ayran ve taze salata gibi tamamlayıcı besinler tercih edilmelidir.
• Aşırı et ve sakatat tüketiminden kaçınılmalıdır.
• Porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

Sağlıklı Bayram İçin İpuçları

Sağlıklı bir bayram geçirmek için fiziksel aktivitenin de ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Demiral, günde en az 30 dakika yürüyüş yapılmasını önerdi. Ayrıca, yeterli su içilmesi ve günde 4-5 porsiyon sebze-meyve tüketilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.

Kurban Bayramı, sadece dini bir vecibe değil, aynı zamanda sosyal dayanışmanın ve yardımlaşmanın da önemli bir parçasıdır. Bayramda ihtiyaç sahiplerini unutmamak, onlarla sevinci paylaşmak da büyük önem taşır. Unutmayalım ki, sağlıklı bir bayram geçirmek için hem fiziksel sağlığımıza hem de sosyal sorumluluklarımıza dikkat etmeliyiz.

Doç. Dr. Gökhan Demiral, tüm vatandaşların Kurban Bayramı'nı kutlayarak, sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmelerini diledi. Sağlık Müdürlüğü olarak her zaman vatandaşların sağlığını korumak için çalıştıklarını ve bayram süresince de gerekli tüm önlemleri aldıklarını belirtti.