Rize'nin sevilen simalarından, Güneysu ilçesine bağlı Güneli Köyü'nden Nurettin Bıyık hayatını kaybetti. Uzun yıllar Durak Lokantası'nda döner ustalığı yapan Bıyık'ın vefatı, Rize'de büyük üzüntü yarattı.

Nurettin Bıyık'ın Cenaze Töreni

Merhum Nurettin Bıyık'ın cenazesi, 6 Temmuz 2025 Pazar günü öğle namazını müteakiben Güneysu Merkez Camii’nde kılınacak cenaze namazının ardından, köyündeki aile kabristanlığında defnedilecek. Sevenleri, Bıyık'a son görevlerini yerine getirmek için cenaze töreninde bir araya gelecek.

Rize'nin Sevilen Esnafıydı

Nurettin Bıyık, sadece lezzetli döneriyle değil, aynı zamanda güler yüzü ve yardımsever kişiliğiyle de tanınıyordu. Durak Lokantası'nda çalıştığı yıllar boyunca birçok insanın karnını doyuran ve gönlünü kazanan Bıyık, Rize esnaf camiasında da sevilen bir isimdi. Vefatı, Rize'de derin bir boşluk yarattı.

Dönerin Tarihçesi ve Önemi

Nurettin Bıyık'ın ustalıkla yaptığı döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dönerin kökenleri Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. 19. yüzyılda Bursa'da İskender Efendi tarafından dikey olarak pişirilmeye başlanmasıyla günümüzdeki halini almıştır. Döner, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültürdür. Türkiye'nin dört bir yanında farklı çeşitleri ve sunumlarıyla sofraları süsler. Özellikle Rize gibi Karadeniz şehirlerinde, döner ustalarının önemi büyüktür. Onlar, bu lezzetli yemeği gelecek nesillere aktaran ve yaşatan kişilerdir.

Nurettin Bıyık'ın vefatı, Rize için büyük bir kayıp. Onun anısı, lezzetli döneri ve güler yüzüyle daima yaşayacak. Ailesine ve sevenlerine başsağlığı diliyoruz.